百飲募集攝影企劃 No.89 8more（台灣第一家白木耳專賣店）
「重新喚醒對真食物的需求」
第一次看到8more的產品時，腦中第一個想法是：好像可以玩一些不一樣的，便讓久違的小人出場啦～
同樣在這次的拍攝上也是比較直覺，創作的畫面也十分有趣，在商拍合作上是比較難嘗試的。
我們好像不太會把白木耳當成日常飲品，或許是價格、口味上的選擇不多，我知道的廠家通常是做成精緻禮盒送人，這部分8more則選擇開發了幾款天然口味的白木耳飲品供消費者選擇，以下節錄他的介紹和大家分享：
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近二十年來，台灣市售白木耳95%皆是來自大陸的乾貨，為了生產效率，使用農藥；為了賣相好，使用漂白；為了保存更久，添加防腐劑；加上整個現代社會飲食習慣已被口感、香氣蒙蔽了對食物的認知，因此讓香精、甘味劑等添加物犧牲了原本的天然健康。
白木耳是一種嬌貴的菇菌，必須符合特定的生長條件，種植成本高。然而中國產的乾燥白木耳，因使用各種藥劑，產量大、價格低，三十幾年前引入台灣後,台灣本土的白木耳便因無法競爭而逐漸消聲匿跡。直到十年前,學術界開始有人研發白木耳種植技術。幾年後技術趨於成熟,逐漸移轉產業界,由本土菇農開始少量生產。食安風暴讓這一切有了重新開始的機會，也讓8more推廣鮮物有了全新的意義，那就是「重新喚醒對真食物的需求」
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Photographer Nick Li
Assist partner Gary Chun-Chia Su
IG nick0968p
#舌尖上的攝影師
#百飲活動推進的速度越來越慢了
#三年內一定要拍完
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